兰州百合鳞茎大者直径达15厘米,作蔬菜或煮食,味极鲜美,纤维很少,又毫无苦味,所以质量很高,不但闻名全国,亦可称为世界第一。(摘自:我国著名植物分类学家孔宪武,在《兰州植物通志》的评价)
上海有的医院以百合为主,加用鱼腥草,苡仁、天门冬等治疗肺癌已取得一定疗效(摘自:《上海中医药杂志》1979年3期)