鸡蛋百合羹--夏季安神润肺必备哦。鸡蛋百合羹是一道简单易做的美食，以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 鸡蛋 1-2 个

- 兰州甜百合 适量

- 冰糖或盐 适量（根据个人口味）

- 淀粉 1 勺

- 温水 适量

制作步骤：

1. 将百合掰好洗净，放入适量水中，煮 8 分钟左右。

2. 将淀粉加入少量的水化开，倒入开水中，快速搅拌，浓度以搅拌均匀后有小气泡缓缓冒出为好。

3. 将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，不停地用筷子轻轻搅拌。

4. 可根据个人口味加入冰糖或盐调味。

5. 继续搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

注意事项：

1. 开始时，水淀粉一定要分次加入，以免加多了，成浆糊。

2. 可以加盐改成咸口，出锅后滴几滴香油，也是别有滋味。